Le traiteur créole La Bokiterie vous présente le bokit, le fameux sandwich antillais. C’est en Guadeloupe que l’on consomme le bokit. Vendu dans les « lolos » (petites épiceries/buvettes de quartier), c’est le roi de la « street food » guadeloupéenne.

Imaginez une pâte à pain que l’on fait frire, puis que l’on remplit copieusement de salade verte, de tomates fraîches et d’une délicieuse chiquetaille* de poulet ou de morue. Sans oublier la petite touche de piment !